WEKO3
アイテム
高静水圧によるキムチにおける微生物の制御
http://hdl.handle.net/10649/705
http://hdl.handle.net/10649/705700c2edd-bc02-4fd3-b194-05c85a6c0768
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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論文要旨_abstract (116.3 kB)
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論文審査結果の要旨_review (115.2 kB)
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本文_fulltext (2.4 MB)
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| アイテムタイプ | 学位論文 / Thesis or Dissertation(1) | |||||||
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| 公開日 | 2014-04-14 | |||||||
| タイトル | ||||||||
| タイトル | 高静水圧によるキムチにおける微生物の制御 | |||||||
| 資源タイプ | ||||||||
| 資源タイプ | doctoral thesis | |||||||
| アクセス権 | ||||||||
| アクセス権 | open access | |||||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 | |||||||
| 著者 |
小林, 正義
× 小林, 正義
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| 学位名 | ||||||||
| 学位名 | 博士（工学） | |||||||
| 学位審査委員 | ||||||||
| 教授（主査） 福田雅夫、教授 政井英司、教授 山口隆司、准教授 小笠原渉 、新潟薬科大学 教授 重松亨、新潟薬科大学 准教授 高久洋暁 | ||||||||
| 学位授与機関 | ||||||||
| 学位授与機関識別子Scheme | kakenhi | |||||||
| 学位授与機関識別子 | 13102 | |||||||
| 学位授与機関名 | 国立大学法人長岡技術科学大学 | |||||||
| 学位授与年月日 | ||||||||
| 学位授与年月日 | 2013-12-31 | |||||||
| 学位授与番号 | ||||||||
| 学位授与番号 | 甲第688号 | |||||||
